L'art de la dégustation

L'Art d'accompagner votre Pata Negra Labeyrie


Toujours en quête d'excellence et de dégustation d'exception, Labeyrie vous dévoile une sélection pour accorder au mieux votre Pata Negra.

L’art de présenter votre Pata Negra

La dégustation du Jambon Pata Negra est tout un art ! Comme un grand vin, il doit être servi «chambré»,  à température ambiante, pour révéler tous ses arômes. La bonne température est atteinte lorsque les tranches de Jambon commencent à briller. Il est conseillé de disposer les fines tranches sur une assiette non poreuse 30 minutes avant de les déguster. Les puristes les servent idéalement sur un plat légèrement tiède pour libérer tous les arômes et les sucs du mets.